Rakija od vina, loza ili vinjak – koja je razlika?

Rakija od vina, loza i vinjak – sve tri nastaju od grožđa, ali u čaši su tri sasvim različita pića. Razlika je u tome što se destilira i kako rakija dozrijeva.

Rakija od vina (vinovica)

Rakija od vina nastaje destilacijom vina – ne voća ni komine. Zato u čaši čuva nešto od vina iz kojeg je nastala: nježne voćne i cvjetne note, meku punoću i čist, topao završetak. U Slavoniji se zove vinovica i jedna je od najstarijih slavonskih rakija.

Vinovica u našoj ponudi dolazi iz vinogorja Đakovo, iz podruma Misnih vina. Blaga je i uravnotežena – rakija za one koji vole glatki, elegantni okus više od snažnog i oporog. Najbolja je dobro ohlađena, u uskoj čaši za destilate, kao digestiv nakon obroka, uz slavonske suhomesnate specijalitete, zreli sir ili lagane deserte.

Loza (lozovača)

Loza ili lozovača tradicionalno se peče od komine – ostataka grožđa nakon prešanja. Snažnija je i aromatičnija od rakije od vina, a okus ovisi o sorti grožđa.

Patrik Loza Muškatna s Plešivice prirodna je rakija od grožđa aromatične sorte muškat. Destilira se u tri faze u tradicionalnim bakrenim kotlovima i prije punjenja odležava gotovo 12 mjeseci u čeličnim spremnicima, pa zadržava cvjetne note muškata. Poslužite je hladnu, na 4–5 °C, kao aperitiv ili digestiv.

Vinjak

Vinjak je također destilat vina, ali za razliku od vinovice dozrijeva u hrastovim bačvama, od kojih dobiva zlatno smeđu boju i note drva, vanilije i suhog voća. Pije se sobne temperature, iz čaše širokog trbuha. Vinjak trenutno nemamo u ponudi – ako volite meke destilate od vina, vinovica je najbliži izbor.

Ukratko

Naš savjet: za dar je tu Vinovica u poklon pakiranju, a ako volite voćne rakije, pogledajte i sve naše rakije – od viljamovke do travarice.